%30
Gıdanın Ekolojisi: Türkiye'De Gıda Sistemlerinin Dönüşümü
Liste Fiyatı :
180,00TL
İndirimli Fiyat :
126,00TL
Kazancınız :
54,00TL
Taksitli fiyat :
12 x 13,41TL
Satış adedi :
1
9786257653503
851459
https://www.yaykoop.com/gidanin-ekolojisi-turkiyede-gida-sistemlerinin-donusumu
Gıdanın Ekolojisi: Türkiye'De Gıda Sistemlerinin Dönüşümü
126.00
Gıda sektörü bir taraftan kullanılan girdiler yoluyla doğal kaynakları ciddi düzeylerde etkileme
gücüne sahipken diğer taraftan, etkilediği doğal kaynaklarda meydana gelen değişimlerden nihai
olarak kendisi etkilenmekte, buna bağlı olarak da gıda güvensizliği sorunu yaşanmakta.
Dolayısıyla gıda sistemleri faaliyetleri ve doğal kaynaklar arasındaki etkileşimin bütünsel bir
yaklaşımla ele alınması ve gıdanın üretilmesinden tüketilmesine kadar geçen tüm sürecin
gezegenin ekolojik sınırlarını da gözeterek planlanması ve yürütülmesi gerekmektedir.
Bu kitabın temel iddiası tam da bu noktada önem kazanmakta. Kitapta gıda sektöründen kaynaklı
ekolojik sorunların gıda üretiminin ötesinde gıda işleme, depolama, ambalajlama, taşıma ve
tüketim aşamalarını da içerecek şekilde incelenmesinin daha uygun olacağı belirtilmektedir.
Yaklaşık 100 yıllık Türkiye tarımının yaşadığı kapitalist dönüşüm sürecinin farklı boyutlarda
etkileri olmuştur. Özellikle tarımsal faaliyetlerin dayandığı doğal kaynaklar bakımından bu sürecin
etkileri dikkat çekici düzeylere ulaşmıştır. Türkiye tarımının yarattığı ekolojik etkileri
değerlendirmek amacıyla yazılmış olan bu kitapta, hem üretim ve tüketim ilişkilerini doğrudan
ilgilendiren temel bileşenler hem de bu ilişkileri yönlendiren çeşitli aktörler ekonomi-politik bir
bağlam içerisinde ele alınmakta ve benimsenen endüstriyel tarım uygulamaları sonucunda ortaya
çıkan ekolojik etkiler tartışılmaktadır.
- Açıklama
- Gıda sektörü bir taraftan kullanılan girdiler yoluyla doğal kaynakları ciddi düzeylerde etkilemegücüne sahipken diğer taraftan, etkilediği doğal kaynaklarda meydana gelen değişimlerden nihaiolarak kendisi etkilenmekte, buna bağlı olarak da gıda güvensizliği sorunu yaşanmakta.Dolayısıyla gıda sistemleri faaliyetleri ve doğal kaynaklar arasındaki etkileşimin bütünsel biryaklaşımla ele alınması ve gıdanın üretilmesinden tüketilmesine kadar geçen tüm sürecingezegenin ekolojik sınırlarını da gözeterek planlanması ve yürütülmesi gerekmektedir.Bu kitabın temel iddiası tam da bu noktada önem kazanmakta. Kitapta gıda sektöründen kaynaklıekolojik sorunların gıda üretiminin ötesinde gıda işleme, depolama, ambalajlama, taşıma vetüketim aşamalarını da içerecek şekilde incelenmesinin daha uygun olacağı belirtilmektedir.Yaklaşık 100 yıllık Türkiye tarımının yaşadığı kapitalist dönüşüm sürecinin farklı boyutlardaetkileri olmuştur. Özellikle tarımsal faaliyetlerin dayandığı doğal kaynaklar bakımından bu sürecinetkileri dikkat çekici düzeylere ulaşmıştır. Türkiye tarımının yarattığı ekolojik etkilerideğerlendirmek amacıyla yazılmış olan bu kitapta, hem üretim ve tüketim ilişkilerini doğrudanilgilendiren temel bileşenler hem de bu ilişkileri yönlendiren çeşitli aktörler ekonomi-politik birbağlam içerisinde ele alınmakta ve benimsenen endüstriyel tarım uygulamaları sonucunda ortayaçıkan ekolojik etkiler tartışılmaktadır.Stok Kodu:9786257653503Boyut:13,5x21Sayfa Sayısı:336Basım Yeri:İstanbulBaskı:1Basım Tarihi:Temmuz 2022Tasarım:1Kapak Türü:Karton KapakKağıt Türü:Kitap KağıdıDili:Türkçe
- Taksit Seçenekleri
- Diğer KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel Toplam345,96137,87624,26145,57917,03153,281213,41160,97
- Yorumlar
- Yorum yazBu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
-
%30
-
%30
-
%30
-
%30
-
%37Yeni
-
%30Yeni
-
%30Yeni
-
%30Yeni
-
%30Yeni
-
%30Yeni
-
%30
-
%30
-
%30
-
%30
-
%30
-
%30
-
%30
-
%30
-
%30
-
%30
-
%30
-
%30
-
%30
-
%30
-
%27
-
%27
-
%37
-
%37
-
%37
-
%37
-
%30
-
%10
-
%30
-
%30
-
%30
-
%30
-
%30
-
%30
-
%30
-
%30
-
%27
-
%30
-
%30
-
%30
-
%30
-
%30
-
%30
-
%30
-
%30
-
%40
-
%40
-
%30
-
%30
-
%30
-
%30
-
%30
-
%30
-
%30
-
%30
-
%30
-
%30
-
%37
-
%27
-
%27
-
%37
-
%37
-
%27
-
%27
-
%30
-
%30
-
%30
-
%30
-
%30
-
%30
-
%30
-
%10
-
%30
-
%30
-
%30
-
%30
-
%30
-
%30
-
%30
-
%30
-
%30
-
%30
-
%30
-
%30
-
%30
-
%30
-
%30
-
%30
-
%30
-
%30
-
%40
-
%30
-
%30
-
%30
-
%30
-
%30
-
%30
-
%30
-
%30
-
%30
-
%30
-
%30
-
%30
-
%30
-
%30
-
%30
-
%40
-
%30
-
%30
-
%30
-
%30
-
%30
-
%30
-
%27
-
%30
-
%30
-
%30
-
%40
-
%30
-
%30
-
%30
-
%30
-
%30
-
%27
-
%30
-
%30
-
%30
-
%40
-
%30
-
%30
-
%30
-
%30
-
%30
-
%30
-
%30
-
%27
-
%30
-
%30
-
%37
-
%30
-
%30
-
%30
-
%30
-
%27
-
%30
-
%40
-
%30
-
%30
-
%30
-
%30
-
%30
-
%30
-
%30
-
%30
-
%30
-
%30
-
%40
-
%30
-
%30
-
%30
-
%30
-
%37
-
%37
-
%30
-
%30
-
%30
-
%37
-
%40
-
%30
-
%30
-
%30
-
%30
-
%30
-
%30
-
%30
-
%30
-
%30
-
%30
-
%30
-
%27
-
%37
-
%37
-
%30
-
%30
-
%30
-
%30
-
%30
-
%30
-
%30
-
%30
-
%30
-
%30
-
%30
-
%40
-
%40
-
%30
-
%27
-
%30
-
%30
-
%27
-
%37
-
%30
-
%30
-
%30
-
%37
-
%37
-
%40
-
%30
-
%30
-
%37
